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Como puedo cocinar una vizcacha?

Si nunca probaron la vizcacha es hora de comer algo nuevo. Para quien no conoce a este animal, la vizcacha es un animal de la familia del conejo, de costumbres nocturnas que vive en madrigueras que suele compartir con la lechuza vizcachera llamada así por esta costumbre. Suele ser de tamaño mayor que la liebre europea. […]